suikerinname is op 'n hoogtepunt in die verenigde state. in reaksie op hierdie statistieke en waarskuwings van mediese beroepslui, begin verbruikers ander versoeter-alternatiewe soek. kunsmatige versoeters is nie 'n gesonder alternatief vir verwerkte suiker nie, want dit bestaan ​​uit chemikalieë wat hul eie stel negatiewe newe-effekte het. met dit alles gesê, soek mense steeds na alternatiewe vir suiker sodat jy soet geure in jou kos kan geniet. maar hoekom is dit dat jy in die eerste plek smag na suiker?

vanaf die tyd dat jy gebore is, is jou smaakknoppies geneig tot soet geure. die eerste smaak wat jy as baba kry, is gewoonlik soet borsmelk. dit, saam met die feit dat die voedselbedryf honderde variasies van suiker gebruik, is hoekom dit geen wonder is dat jy sukkel om jou begeerte na soetheid te oorkom nie.

ongelukkig dra die groot hoeveelhede suiker wat jy verbruik by tot sommige groot siektes, soos tipe 2-diabetes, hartsiektes en vetsug. so, waar kry jy die meeste van jou suiker vandaan, en watter soorte suiker moet jy vermy?

algemene bronne van suiker
die nommer een plek waar amerikaners hul suiker vandaan kry, is deur koeldrank en versoete drankies. jy sal ook bygevoegde suikers in graankos, nageregte, gebak, gegeurde stroop, koffieroomer, souse, jogurt, vrugtesappe, proteïenstafies en slaaisouse vind—om net 'n paar voedselbronne te noem.

daar is baie name vir verborge suikers waarna jy sal wil uitkyk, insluitend:

mielies versoeter
mieliestroop
riet sap
dekstrose
fruktose
glukose
hoë-fruktose mieliesiroop
laktose
moutstroop
maltose
melasse
rou suiker
sukrose
dit is veilig om te sê dat dit tyd is dat ons gesonder suikeralternatiewe begin gebruik. hier is ses natuurlike versoeter-alternatiewe vir jou om te verken:

heelblaar stevia
dit word uit die stevia rebaudiana-plant onttrek. die meeste stevia wat jy op die rak by jou kruidenierswinkel sal kry, is 'n hoogs verfynde weergawe van stevia-uittreksel. jy sal donker heelblaar-stevia wil soek om te verseker dat dit eintlik 'n “natuurlike” versoeter is; vermy die wit poeiers, wat verwerk is en voedselbymiddels kan bevat. onthou dat 'n bietjie 'n lang pad gaan wanneer dit by stevia kom - dit het 'n hoogs gekonsentreerde soet geur. as jy te veel stevia byvoeg, kan dit ’n bitter smaak skep.

monnik vrugte
monnikvrugte word tradisioneel in die suidelike china-streek verbou. dit is vernoem na boeddhistiese monnike wat die eerste was wat die vrugte gebruik het. monnikvrugte-versoeter word gebruik as 'n natuurlike suikervervanger om voedsel en drank te versoet. al het dit 'n baie soet geur, verhoog dit nie bloedsuikervlakke nie. dit is 'n diabeetvriendelike versoeter wat al vir eeue oor die wêreld gebruik word.

xylitol
alhoewel sy naam dalk nie soos 'n natuurlike versoeter klink nie, kom xylitol direk van die berkboom af. jy sal dit vind in produkte soos kougom, proteïenstafies en tandepasta. aangesien dit 'n suikeralkohol is, kan dit vir sommige mense opgeblasenheid, diarree of gas veroorsaak as dit in groot hoeveelhede verbruik word. as jy 'n diabeet is, is dit 'n versoeter om te vermy; dit verhoog bloedsuiker.

kokospalm suiker
hierdie natuurlike versoeter word gemaak van die sap van die klapperpalm. dit het die helfte van die hoeveelheid fruktose wat in wit suiker voorkom en is laag op die glukemiese indeks, wat die waarde van koolhidrate op 'n skaal rangskik volgens hoe dit bloedglukosevlakke beïnvloed. kokospalmsuiker lyk soortgelyk aan bruinsuiker en het 'n subtiele karamelagtige geur. dit is 'n goeie versoeter om by jou koffie, hawermout of gebak te voeg.

rou heuning
rou heuning is bekend vir sy antimikrobiese en immuunversterkende eienskappe. alhoewel dit 'n soeter geur as gewone suiker het, is dit een van die min versoeters wat vitamiene (bv. tiamien en niasien), minerale (bv. sink en kalsium) en ensieme (bv. diastase [amilase] en invertase) bevat. maak seker dat jy heuning koop wat as "rou" gemerk is, aangesien die meeste heuning op die mark verwerk word en dus minder voordelige gesondheidsvoordele inhou. heuning is nie 'n veilige versoeter vir diabete nie weens sy hoë natuurlike suikerinhoud.

graad a of graad b maple syrup
graad a en graad b esdoringstroop is enkelbestanddeel suiwer ekstrakte van die esdoornboom. die geur en kleur sal verskil volgens die tyd van die jaar, ligging en van boom tot boom. die donkerder gekleurde stroop het 'n ryker esdoorngeur as die ligter gekleurde stroop. verwys na die etiket vir porsiegrootte-instruksies voordat jy jou bord met 'n groot hoeveelheid van hierdie vloeibare versoeter bedek. die gram suiker per porsie is relatief hoër in esdoringstroop in vergelyking met die ander natuurlike versoeters hierbo genoem. soortgelyk aan heuning, is esdoringstroop nie geskik vir enigiemand wat diabetes het nie as gevolg van die suikerinhoud en hoë glukemiese rangorde.

wanneer jy enige van hierdie produkte koop, maak seker dat jy na die bestanddeeletiket kyk. baie dikwels sal maatskappye verwerkte suikers by hul bestanddele voeg. alhoewel hierdie natuurlike versoeters gesonde opgraderings vir verwerkte en kunsmatige versoeters is, is dit steeds belangrik om jou bygevoegde suikerinname tot die minimum te beperk. fokus eerder daarop om soet groente by jou dieet in te sluit (patats, yams, wortels, botterskorsie, akkerpampoen, ens.) en klein hoeveelhede vrugte. sonder 'n doelbewuste poging om jou suikerinname laag te hou, sal jy verbaas wees hoe vinnig jou totale daaglikse suikerinname kan optel.