vir die afgelope paar jaar kon jy nie oor dieet en gesonde eetgewoontes praat sonder om te hoor van stevia, natuurlike versoeter wat in die verenigde state gewild raak nie. stevia rebaudiana is 'n suid-amerikaanse plant inheems aan paraguay wat tradisioneel gebruik is om drankies te versoet en tee te maak. die woord "stevia" verwys na die hele plant en sy komponente, waarvan slegs sommige soet is. so wat is die verskil tussen die hele steviablaar en die stevia wat jy uiteindelik in jou koffie sit?

heelblaar stevia word al honderde jare as versoeter in suid-amerika gebruik. die steviablare is versamel, gedroog en tot 'n fyn poeier gemaal. omdat heelblaar stevia beide soet en nie-soet komponente bevat, het dit dikwels 'n dropagtige nasmaak. deur die jare het nuwe tegnologie dit moontlik gemaak om die natuurlike soet komponente van stevia te onttrek en die nasmaak te verminder om die tipe produkte te verskaf wat ons vandag op kruideniersware rakke sien.

in die vsa erken die food and drug administration (fda) stevia versoeters, hoofsaaklik saamgestel uit rebaudioside a en steviosied, as algemeen erken as veilig (gras) vir gebruik in voedsel en drank. die fda het egter nie die hele blaar-stevia of die gebruik van ru-stevia-ekstrakte as versoeters goedgekeur of as gras aanvaar nie. heelblaar- en ru-ekstrakte van stevia word steeds hersien omdat daar onvoldoende veiligheidsinligting is. heelblaar- en ru-ekstrakte van stevia kan dus slegs as dieetaanvullings in die vsa verkoop word.

as 'n heeltemal natuurlike suikervervanger met geen kalorieë, kan stevia-versoeters help om kalorieë in voedsel en drank te verminder of te vervang en bied lae en geen kalorie-alternatiewe vir mense wat gewig wil verloor en beheer. die verbruik van drankies en kosse met stevia-versoeters as deel van 'n gesonde dieet en lewenstyl, insluitend gereelde fisiese aktiwiteit, kan help met gewigsbeheer en gewigsverlies.