ginseng (panax schin-seng) is 'n asiatiese meerjarige van die bos. die wortel kan tot meer as 2 1/2 voet groei, en het soms die grillige voorkoms van 'n hout menslike figuur. dit blom in die somer en dra dan 'n klein rooi vrug wat geëet word. die gewildheid van die plant het dit in 'n bedreigde posisie gelaat, maar ginseng word gekweek vir gebruik. daar is verskeie ekstraksiemetodes om die ginsengwortel voor te berei.

warm onttrekking

voeg een ons gedroogde ginseng, of 1/2 ons (afhangende van verlangde sterkte, by 'n pint kookwater in 'n nie-metaalpot. laat hierdie aftreksel vir ongeveer 10 minute steil. syg die vloeistof uit.

gebruik 'n koue ekstraksie deur die gedroogde ginseng in 'n nie-metaalpot koue water te week. gebruik 2 onse gedroogde ginseng tot 'n pint koue water (koue ekstraksies gebruik dubbel die hoeveelheid wortel as vir warm). trek vir 8 tot 12 uur en syg deur.

vul 'n glashouer of bottel met 3-4 onse gedroogde ginseng. gooi 8-12 onse vodka of ander neutrale drinkalkohol oor die ginseng. voeg water by vir 'n 50 persent verdunning. bedek die ginseng heeltemal met die alkohol- en wateroplossing. seël die houer en laat steil (by kamertemperatuur) vir twee weke. dreineer die vloeistof en gebruik soos verlang.

gebruik 'n teelepel van die ekstraksie vir 'n koppie water, tee of ander drankie.

wenk

moet nooit reaktiewe potte soos staal, yster of koper gebruik nie.

koue ekstraksies beperk die vrystelling van bitter of onsmaaklike elemente terwyl die gewenste vlugtige olies bewaar word. dit is soortgelyk aan die ekstraksie van vanielje.

verkoel alles behalwe die alkoholekstraksie. koue en warm aftreksels hou net vir 'n paar dae in die yskas.

waarskuwing

ekstrakte word altyd verdund gebruik.