monnikvrugte word al hoe meer gewild as 'n suikeralternatief. maar is dit beter vir jou?

vir hardlopers dien suikerbelaaide produkte as 'n goeie bron van energie op langer lopies wanneer jy 'n vinnige hupstoot brandstof nodig het. maar as jy probeer om suiker buite jou oefensessies te verminder, is die kans goed dat jy monnikvrugte as 'n suikeralternatief teëgekom het. maar wat is monnikvrug presies? en is dit vir jou beter as die gewone soetgoed?

ons het deur die navorsing gesorteer en met robin foroutan, ms, rd, integrerende en funksionele dieetkundige gepraat om uit te vind hoe hierdie piepklein vrugte aan jou dieet voldoen. hier is wat om te weet.

wat is monk fruit?

monnikvrugte, ook bekend as luo han guo, is klein spanspek inheems aan china. dit is deel van die kalbasfamilie saam met pampoene en spanspekke.

monnikvrugte-ekstrak, vertel foroutan aan runner's world, word dikwels gemeng met suikeralkohole soos eritritol of met allulose - 'n seldsame suiker wat in vye en rosyne voorkom - om monnikvrugte-versoeters te maak wat jy by die kruidenierswinkel kan koop. jy kan ook monnikvrugte sien gemeng in produkte wat as ketovriendelik gemerk is of in sommige bakstelle soos brownies. maar monnikvrugte is moeilik om te kweek en te oes, en daarom is monnikvrugte-versoeters duurder as iets soos splenda, sê foroutan.

monnikvrugte-ekstrakte word algemeen deur die fda as veilig (gras) erken. dit beteken dat hulle nie voorafmarkhersiening benodig nie en dat die publiek dit veilig kan gebruik. trouens, wanneer dit by monnikvrugteversoeters kom, erken die amerikaanse diabetesvereniging die plaasvervanger as 'n goeie alternatief vir suiker vir diegene wat met diabetes leef.

een waarskuwing: die fda is nie verantwoordelik vir die validering van die gras-status nie, volgens 'n artikel wat in die joernaal food science and human wellness gepubliseer is. in plaas daarvan het die agentskap 'n vrywillige gras-kennisgewingsprogram ingestel. met ander woorde, verduidelik foroutan, dit is 'n vrywillige proses wat vervaardigers in staat stel om die gesondheidsrisiko van 'n produk te assesseer en dan te besluit of dit veilig is. "dit is beslis nie 'n faalveilige plan om te bepaal of iets enige soort gesondheidsrisiko inhou of nie," sê sy.

dit gesê, as jy 'n monnikvrugversoeter wil koop, is dit die moeite werd om na die etiket te kyk en navorsing oor die vervaardiger te doen sodat jy kan kyk wat jy uit die produk kry.

wat betref of monnikvrugversoeters oor die algemeen reg is vir jou, hier is wat jy moet weet oor hoe dit jou gesondheid kan (en dalk nie) help nie.

die voordele van monnikvrugte en monnikvrugteversoeters, volgens navorsers

as dit by smaak kom, het monnikvrugte-ekstrak 'n baie soeter geur, in vergelyking met gewone suiker - eintlik is hulle 200 keer so soet, sê foroutan. dit beteken 'n bietjie gaan 'n lang pad.

wat meer is, 'n resensie gepubliseer in die pantagar journal of research, het opgemerk dat in vergelyking met sukrose (of tafelsuiker), monnikvrugte 300 keer so soet is, sonder om ekstra kalorieë by te voeg. daarom beklemtoon die studie monnikvrugversoeters as 'n ideale vervanging van suiker vir diegene wat met diabetes leef.

ook veroorsaak monnikvrugte-uittreksel nie bloedsuiker om te styg nie, want dit het geen koolhidrate nie, sê foroutan, wat mense aanbeveel om dit te gebruik wanneer hulle suiker uit hul dieet sny. "dit help mense om 'n bietjie beter by die plan te hou," sê sy.

die soet wat ons proe, sê foroutan, kom van mongroside, wat antioksidante eienskappe het. "ons weet in die algemeen dat antioksidante gesond is, en hulle help ons liggaam om inflammasie te balanseer," sê sy, "maar ons het nog geen inligting oor of hierdie spesifieke antioksidante [in monnikvrugte] spesifieke voordele inhou nie."

vir jare, in tradisionele chinese medisyne, word monnikvrugte gebruik om droë hoes, seer keel en hardlywigheid te help verbeter volgens 'n 2014-studie wat in die microchemical journal gepubliseer is. maar tot op hede het navorsers net die voordele daarvan bevestig vir diegene wat met diabetes leef.

alhoewel baie studies voltooi is, is die inligting yl wanneer dit kom by die definisie van gesondheidsvoordele van monnikvrugte vir mense. foroutan sê sy is nie bekommerd oor die veiligheid van die gebruik van monnikvrugte-versoeters in produkte nie, al is daar nog navorsing wat nodig is om enige algemene gesondheidsvoordele te bevestig. dit is omdat mense nie baie groot hoeveelhede daarvan sal verbruik nie, sê sy.

is monnikvrugte-versoeters 'n goeie suikervervanger vir hardlopers?

as jy op soek is na 'n prerun-happie of iets om jou oefensessie aan te wakker, sê foroutan, jy gaan dit nie regtig met monnikvrugte vind nie. dit is nie die ideale suiker vir daardie doel nie, en dit is omdat dit nie die koolhidrate het wat jy nodig het om jou spiere te voed nie. maar dit beteken nie dat jy glad nie monnikvrugversoeters kan gebruik nie - hulle sal steeds iets soos 'n koppie hawermout versoet wanneer jy 'n minder vaal bak wil hê.

die truuk is om bedagsaam te wees en produkte met monnikvrugversoeters in moderering te eet, sê foroutan. "oor die algemeen is die algehele slaggat wanneer ons oor hipersoet suikervervangers praat - selfs wanneer dit natuurlik is - dat hulle steeds mense kan aanmoedig om na soeter dinge te smag."

as jy monnikvrugversoeters wil probeer, kan jy dit in verskillende variasies vind, soos poeiermonnikvrugte, gegranuleerde monnikvrugte en as monnikvrugtestroop. “jy kan met [hierdie produkte] bak; sit dit in jou koffie of tee; jy kan dit amper gebruik soos jy tafelsuiker sou gebruik,” sê foroutan.